El Agar MRS (Agar de Man, Rogosa y Sharpe) es un medio de cultivo selectivo y enriquecido utilizado principalmente para el aislamiento y cultivo de bacterias lácticas, como los lactobacilos, lactococos, enterococos, y otras bacterias del ácido láctico. Estas bacterias son importantes en la industria alimentaria, especialmente en la fermentación de productos lácteos como yogur, quesos y otros productos fermentados.